카테고리 : 요리 건강이재산 | 2018. 9. 27. 23:36
어제 수미네 반찬에 제철 맞은 대하로 간장새우찜 만드는 방법이 소개되었는데요. 찜이라고 하면 대게 고추장이나 고춧가루를 넣어 빨갛게 만드는 게 일반적인데... 수미네 반찬에서는 김수미 특급 비법 간장을 활용해 새우찜을 만들었어요. 레시피 함께 볼게요^^ 먼저 최현석 셰프가 소개 한 흰다리새우와 국내산 대하 구별법 알아두세요. 1) 뿔 길이의 차이 국내산 대하는 기다란 뿔이 코끝을 넘어 나와있고요. 흰다리 새우는 뿔이 코 끝을 넘지 않아요. 2) 수염 길이의 차이 대하는 수염이 길게 늘어져 있고요. 흰다리 새우는 대하에 비해 수염이 절반 길이밖에 되지 않아요. 간장 새우찜 만들기 간장 110ml, 물 350ml, 매실액 1큰술, 마늘 크게 한 큰술, 꿀 3큰술, 후추 2번 톡톡 넣어 양념장을 만듭니다. 레..
